ขนมไข่ฝรั่งเศส มาเดอลีน Madeleine 6 หรือ 12 ชิ้น
🥰 ขนมไข่สไตล์ฝรั่งเศส
เป็น 1 ในขนมที่รสชาติมีเอกลักษณ์มากๆ เพราะรสชาติ
อยู่ตรงกลาง ระหว่าง เค้ก กับคุกกี้ รสชาติหนักแน่นของเนย
แต่นุ่ม ฉ่ำ ทำให้ ขนมตัวนี้เป็นเมนูยอดฮิตประจำร้าน เราด้วย น้าาา
ขนมตัวนี้เราอบที่ไฟแรงมาก 220 C ทำให้ตัวขนมเป็นสีน้ำตาลของคาราเมล
และฟู บูด ด้านหลัง เพราะอบที่ไฟแรง ทำให้ข้างในขนมยังเก็บความชุ่มช่ำ
ไว้ได้ดี
มีให้เลือก 3 รสชาติ
รส วนิลลา เนยใช้เนยสดแท้ๆ ผสมวนิลลาขูดแบบฝัก และไม่แต่งกลิ่นใดๆเพิ่ม
เพราะเราอยากให้คนทานได้รับกลิ่นของเนย และวนิลลาหอมๆ ใหกลิ่นเนยพุ่งขึ้นจมูกเต็มๆ
โดยไม่มีรสชาติอะไรมาปิดกั้น
**เพราะเราใช้วนิลลาแท้ จะสามารถมองเห็น เมล็ดดำๆเล็กบนขนม และข้างในขนม**
รสมะนาว เพิ่มผิวมะนาว สำหรับคนที่ไม่ค่อยชอบกลิ่นไข่ ผิวมะนาวจะช่วยละกลิ่นคาวไข่
และเพิ่มมิติของรสชาติขนมได้ดี อันนี้เป็นรส classic ของขนมตัวนี้เลย
รสช็อคโกแล็ต สอดไส้ช็อคโกแล็ตคูเวอร์เจอร์ 60% ไม่หวาน และไม่ขมจนเกินไป
ขนมผสม ดัทต์ โกโก้ หอมๆ เข้ากันได้อย่างดี สายช็อคโกแล็ต ห้ามพลาดเลย
ข้อแนะนำสำหรับการทานคือ หาเครื่องดื่มคู่ใจมาไว้ข้างๆ ชาร้อน หรือกาแฟดำ จะเข้ากันมาก
วิธีแรก ขนม สามารถเอาไปอุ่นในไมโครเวฟ ไฟปานกลาง ประมาณ 10 วินาที ทานก็นขนมเย็น
วิธีที่สอง อุ่นโดยเตาอบ ติ๊ง 150 C ประมาณ 5 นาที ทานคู่ชา กาแฟ
วิธีที่สาม กรณีไม่มีอุปกรณ์อุ่น นำไปจุ่มในเครื่องดื่มร้อนๆ แล้วทาน
วิธีที่สี่ ทานเปล่าเลย อาจจะค่อนข้างฝืด แนะนำดื่มเครื่องดื่มตาม ครับ
🥰ขอบคุณทุกท่านที่อุดหนุนครับ🥰
#macaron#macarons#chocolate#cafe#coffee#bakery#bake#petitfour#conveturechocolate#baking#realchocolate#chiangmai#macaronchiangmai#มาการอง#คาเฟ่#ขนมอบ#ช็อคโกแล็ต#กาแฟ#คาเฟ่เชียงใหม่#ขนม#โฮมเมด#homemade#housemade#ขนมเชียงใหม่#pastry#dessert#frenchdessert#patisserie#ของฝาก#PatissierChocolate#glutenfree#sugar#ขนมหวาน#อร่อย#yummy#sweet#cake#เค้ก#159mamando#159มามองดู#mamando#159macaron#159มาการอง#159คาเฟ่
(5)
(4.5)